Paranüsse - Fünf Gründe dafür, täglich 2-3 Paranüsse zu essen

 

 

Paranüsse haben es in sich: Mit einem Fettanteil von 60 bis 70 Prozent sind sie besonders kalorienreich. Weil es sich dabei aber hauptsächlich um einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren handelt, sind die Nüsse in Maßen tatsächlich sehr gesund. Hier kommen 5 Gründe, weshalb Paranüsse sehr gesund sein können. 

 

1. Paranüsse sind ein hervorragender Selen-Spender

Besonders geschätzt wird die Paranuss aber wegen des vielen Selen: Die Nuss ist der größte natürliche Lieferant des Spurenelements und bereits eine Nuss deckt den täglichen Bedarf. Selen trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und entgiftet den Körper. In vergleichbaren Mengen findet sich Selen sonst nur in Fisch, Fleisch und Eiern. Zusätzlich enthält die Paranuss viel pflanzliches Eiweiß. Sie eignet sich daher besonders gut für eine vegetarische und vegane Ernährung.

Selen ist ein essentielles Spurenelement, welches einige wichtige und positive Auswirkungen auf unseren Organismus haben kann. Dass Selen einen Beitrag zur Aufrechterhaltung verschiedener Körperprozesse leistet, ist also unumstritten.

Laut europäischen Health-Claim Verordnungen sind folgende gesundheitsbezogenen Aussagen für Selen zugelassen:

1. Selen trägt zur Erhaltung normaler Haare bei
2. Selen trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei
3. Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
4. Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei
5. Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen

 

Bei diesen zahlreichen Wirkungen, wird schnell klar, dass Selen ein lebensnotwendiges Spurenelement ist.

 

2. Paranüsse können viele wichtige Nährstoffe enthalten

Ballaststoffe

In Paranüssen sind reichlich Ballaststoffe zu finden. Mit 4,9 Gramm (pro 100 Gramm) überbieten die Nüsse sogar Hülsenfrüchte wie Linsen. Durch Ballaststoffe steigt unser Blutzuckerspiegel nur langsam an und wir bleiben länger satt. Außerdem helfen sie bei der Verdauung und schützen vor Verstopfung.

Zink

Auch das Spurenelement Zink ist in großen Mengen in Paranüssen zu finden. Mit 3,87 Milligramm pro 100 Gramm können sie zur empfohlenen täglichen Zufuhr von 7 Gramm bei Frauen und 10 Gramm bei Männern beitragen. Das Spurenelement ist Bestandteil verschiedener Enzyme im Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel und wirkt sich positiv auf Haut und Haare aus. Außerdem ist Zink vor allem bei Jugendlichen äußerst wichtig, da bei einem Mangel Entwicklungs- und Wachstumsstörungen auftreten können (2).

Kalium

In Sachen Kalium übertreffen Paranüsse mit 634 Milligramm pro 100 Gramm sogar Bananen. Die DGE empfiehlt 4000 Milligramm täglich – Paranüsse können hierzu also einen großen Beitrag leisten, denn Kalium bringt unseren Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht und leitet Nervenimpulse weiter. Die Nüsse sind somit ein äußerst guter Kaliumlieferant, was in Hinblick auf unsere Gesundheit nur von Vorteil ist.

 

3. Paranüsse können das Risiko für Herzerkrankungen senken

Neben genannten essenziellen Inhaltsstoffen enthalten Paranüsse weitere unabdingbare Substanzen: Ungesättigte Fettsäuren. Diese kommen vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln vor und zeichnen sich dadurch aus, dass Fette wie Olivenöl bei Raumtemperatur flüssig sind. Oftmals werden im Zusammenhang mit Diäten beziehungsweise einer gesunden Ernährung ungesättigte Fettsäuren für den täglichen Speiseplan empfohlen – das hat auch seinen Grund: Einige von ihnen wirken entzündungshemmend, andere sorgen für die Durchlässigkeit unserer Zellen. Ein weiterer Grund, warum Paranüsse gesund sind. 

Forscher konnten zudem herausfinden, dass durch das Austauschen von gesättigten Fettsäuren (vor allem in tierischen Fetten) in ungesättigte Fettsäuren das Risiko koronarer Herzerkrankungen gesenkt werden kann (3).

 

4. Paranüsse können unserer Zellen schützen

Ein weiterer Inhaltsstoff in Paranüssen, wofür sie auch sehr bekannt sind, ist Selen. Das Spurenelement kommt sowohl in tierischen (wird im Tierfutter zugeführt) als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Der Gehalt in Pflanzen ist jedoch vom Selenanteil im Boden abhängig und daher je nach Anbaugebiet unterschiedlich hoch. Paranüsse zählen zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt und sind daher ein sehr guter Lieferant und erklärt, warum Paranüsse gesund sind. 

Dies wurde auch in einer Studie deutlich: Der Verzehr von zwei Nüssen pro Tag ist ausreichend, um den Selengehalt im Körper zu erhöhen (4).

Selen kann von unserem Körper nicht eigenständig synthetisiert werden und muss daher über die Nahrung zugeführt werden. Das Spurenelement ist an verschiedenen wichtigen Prozessen beteiligt und daher essenziell. So wirkt es antioxidativ und schützt uns vor freien Radikalen.

 

5. Paranüsse können die Schilddrüse unterstützen

Auch für unsere Schilddrüse können Paranüsse etwas Gutes tun. Ausschlaggebend hierfür ist ihr hoher Selengehalt, der sich (nach dem Verzehr) am meisten im Gewebe der Schilddrüse anlagert. Der dortige hohe Gehalt regelt die Funktion der Antioxidantien sowie den Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone. Durch eine Studie konnte nachgewiesen werden, dass durch den hohen Gehalt an Selen im Schilddrüsengewebe Erkrankungen an diesem Organ vorgebeugt werden können (6).

Ebenfalls konnte eine Verbesserung des Schilddrüsenhormonspiegels im Rahmen einer anderen Studie festgestellt werden, was Paranüsse gesund macht (7). Die Schilddrüse spielt im menschlichen Körper eine sehr große und wichtige Rolle. Das schmetterlingsförmige Organ ist für die Produktion von Hormonen verantwortlich, die wiederum in verschiedenen Stoffwechselvorgängen elementar sind und zahlreiche andere Organe und Funktionen beeinflussen. 

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 Quelle: https://eatsmarter.de/ernaehrung/wie-gesund-ist/paranuesse-kalorien-und-naehrwerte