
DE-ÖKO-003
Verpackung aus recyclebarem Material ♻️
Energie: 1509 kJ
Energie: 361 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 66 g
davon Zucker: 2 g
Ballaststoffe: 8,5 g
Eiweiß: 23 g
Salz: < 0,1 g
Dinkel gepufft*
*aus biologischem Anbau
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
DE-ÖKO-003
Beim Gefriertrocknen werden Früchte schonend konserviert, so dass alle Inhaltstoffe, Aromen und Vitamine nahezu unverändert enthalten bleiben und der Geschmack gleichzeitig intensiviert wird. Dazu werden die Früchte in einem ersten Schritt tiefgefroren. Anschließend wird ihnen bei Unterdruck im Vakuum das enthaltene Wasser in Form von Wasserdampf entzogen. Der aufwendige und zeitintensive Trocknungsprozess ist dafür verantwortlich, dass aus 1 Kg nur noch rund 100g Endprodukt über bleiben. Das gesamte Verfahren ist viel schonender, aber auch deutlich teurer als das herkömmliche Trocknungsverfahren, was den recht hohen Preis begründet.