Herausforderung & Ziel
Unsere Verpackung

Lebensmittelverpackungen, egal ob aus Kunststoff, Papier oder Glas dienen dazu, das Lebensmittel vor äußeren Einflüssen zu schützen. Sie halten schädliche Umwelteinflüsse wie Licht, Sauerstoff oder Feuchtigkeit ab und schützen das Lebensmittel so vor Verunreinigungen und einem frühzeitigen Verderb. Leider sind nur wenige Produkte dazu geeignet, ohne jede Umverpackung verkauft zu werden. Ein Großteil unserer Lebensmittel würde ohne eine stabile und haltbare Verpackung den Transport und die Lagerung schlichtweg nicht unbeschadet überstehen. Die richtige Zusammensetzung der Verpackung wird dabei maßgeblich durch das zu verpackende Produkt bestimmt.

Wir verwenden für unsere Produkte hauptsächlich Verbundfolien. Das sind Mehrkomponentenfolien, die üblicherweise aus einer Kunststofffolie und einer Barriere-Schicht in Form einer Metallisierung bestehen. Diese Folien bieten unseren Produkten einen besonders effektiven Schutz gegen Licht und Sauerstoff und verhindern so zum Beispiel, dass unsere Kartoffelchips frühzeitig ranzig werden. Der Schutz des Lebensmittels steht bei allen eingesetzten Verpackungen immer an oberster Stelle. Das macht den Einsatz von nachhaltigeren und umweltschonenderen Verpackungen derzeit noch sehr schwer.

Bei einigen unserer Produkte konnten wir bereits auf eine nachhaltigere und recyclebare Verpackung umsteigen. Eine nachhaltige Alternative zu unseren Verbundverpackungen, die unsere Produkte in gleichem Maße vor Umwelteinflüssen schützt und eine lange Haltbarkeit gewährleistet, haben wir leider noch nicht gefunden. Wir sind aber zuversichtlich, dass wir zukünftig auch weitere der derzeit verwendeten Verpackungen gegen umweltfreundlichere Materialen austauschen können.

Nachhaltige Verpackung, geht das?

Verpackungen die direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen, unterliegen strengen Regularien. Sie dürfen keine Stoffe enthalten, die gesundheitsschädlich sind oder die Eigenschaften, wie Geschmack, Geruch oder Aussehen, des Lebensmittels beeinträchtigen. Migration ist ein natürlicher Prozess durch den Substanzen aus der Verpackung auf ihren Inhalt übergehen können.Bei Recyclingmaterial ist genau das der Knackpunkt. Material, das schon einmal in Gebrauch war, kann mit unerwünschten Stoffen kontaminiert sein, aber auch Etiketten können mineralölhaltige Farben enthalten. Einige Substanzen können durch den Recyclinprozess bisher nicht oder nur bedingt aus dem Ausgangsmaterial entfernt werden und befinden sich dann nach dem Recycling weiterhin in den Fasern. Die Trennung ist sehr aufwendig, kostspielig und wenig ergiebig. Aus dem Grund bestehen Lebensmittelverpackungen heutzutage noch sehr selten aus 100% Recyclingmaterial.

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